Сколько воды потребляют растения за сутки ?

 Через растения проходит прямо-таки целый поток во­ды. Например, береза толь­ко за один сезон вегетации требует в среднем 7 тысяч, а столетний бук - 9 тысяч литров воды. Одно растение кукурузы за период роста и развития пропускает через себя большую бочку воды (200 литров). Кочан капусты за сутки расходует кило­грамм, а стебель пшени­цы - до 50 граммов влаги.

Зачем, спрашивается, ра­стениям столько воды? Ведь на синтез углеводов, то есть на усвоение, идет всего лишь тысячная ее доля! Опытами доказано, что столь высокая «жажда» растений вызвана прежде всего не­прерывным испарением влаги надземной мас­сой. Чтобы возместить по­терянную воду и предотвра­тить завядание листьев, кор­ни и нагнетают добытую в почве воду. Ведь длитель­ное завядание для высших растений оканчивается ги­белью. К этому приспособ­лены лишь зеленые посе­ленцы скал и пустынь да растения низшие, вроде мхов и лишайников. Испаре­ние (по-другому, транспира­ция) к тому же предотвра­щает перегревание расте­нии: в зной температура их листьев всегда ниже темпе­ратуры окружающего воз­духа.

Благодаря необыкновенно разветвленной корневой си­стеме растение выкачивает из почвы даже скудную вла­гу. Если бы все корни, ска­жем, тыквы расположить в одном направлении, то их общая длина составила бы несколько десятков кило­метров. У выдернутой ботвы мы видим лишь жалкие ос­татки корневой системы. Вместе с водой корни гонят в надземную вегетативную массу и добытые в почве минеральные соли Двигате­лем этого тока является транспирация: для возме­щения потерянной влаги во­да подтягивается непрерыв­но к самым удаленным ча­стям растения.

На испарение в значитель­ной степени влияет состоя­ние воздуха: его сухость и температура. Чем влажнее воздух, тем меньше корни должны добывать воды. В сыром, тенистом лесу рас­тения расходуют воды куда меньше, чем на открытой поляне, а тем более на су­ходольном лугу. Поэтому-то тенистые растения имеют тонкие широкие листья, не­развитую, со слабой сосу­щей силой корневую систе­му. И когда густой лес вы­рубают, эти растения, есте­ственно, погибают: они не приспособлены к осветлен­ным, сухим местам.

Надземная масса засухо­устойчивых растений значи­тельно уступает корневой. Например, у верблюжьей колючки корни простирают­ся на глубину до 20 метров, превышая надземную мас­су в десятки раз. Мелкая листва, нередко превращен­ная в колючки, хорошо раз­витый пробковый слои кро­ющей ткани, волоски на ли­стьях, предохраняющие от перегрева, заглубленные устьица, свертывание листь­ев в часы зноя и другие приспособления позволяют растениям пустынь и степей переносить жестокие испы­тания водного голода.

У наших высших растении не только развита корневая система, быстро всасываю­щая воду, но у них и более совершенная проводящая система, доставляющая во­ду листьям. Наконец, по­кровные ткани таких расте­ний наилучшим образом снижают потери воды: они достаточно плотные, снару­жи покрыты восковым налетом, а некоторые к тому же и опушены. При временном завядании, когда расход во­ды может превышать ее по­ступление до 25 процентов, жаровыносливые растения не погибают. Стоит их толь­ко полить, как они снова приобретают нормальный вид. Кстати, чтобы умень­шить испарение, в жаркие дни полезно применять ос­вежительные поливы: от разбрызгивания воды над посевами воздух увлажняет­ся, иссушающее действие его ослабевает. Самая низ­кая транспирация у расте­ний в утренние часы. С подъемом солнца испарение возрастает, достигая своего максимума в послеполуден­ное время; к вечеру по­требность в воде у растений резко снижается.

Как видите, на потребле­ние воды растениями влия­ет весьма обширный комп­лекс факторов. Сюда, ко­нечно, относится и фаза развития и возраст расте­ния. Достоверно можно ска­зать, что лист обыкновенно за сутки потребляет воды больше, чем ее содержит­ся в нем самом. На один грамм надземной массы картофель за сутки расхо­дует 0,46, горох — 0,76, тур­непс — 0,91, пшеница — 1,30, ячмень—1,67, овес — 1,94 и ромашка непахучая — 2,78 грамма воды. Центнер урожая сахарной свеклы требует 10, картофеля — 20 и ржи — 100 центнеров воды. А ведь для подсчета водообеспеченности посе­вов приходится брать в рас­чет и испарение самой поч­вой, занятой растениями. В этом случае приведенные цифры возрастут еще в не­сколько раз.

Автор: А.Стрижев.