Селедка, сухого посола.
Ингредиенты
- Селедка
- Соль
- Сахар
- Черный молотый перец
- Кориандр
- Розмарин
- Лук
- Подсолнечное масло
Сельдь – промысловая рыба, обитающая в Анталатическом и Тихом океане. Существует огромное количество рецептов приготовления ее. Предлагаю один из них.
Размораживаем и хорошо промываем селедку. Удаляем голову, внутренности и обязательно черную пленку в брюшке.
Составляем посолочную смесь. Для одной рыбки, будет достаточно полстоловой ложки соли, чайную ложку (без горки) сахара, молотый черный перец, кориандр и свежий розмарин.
Селедку выкладываем на пищевую пленку, хорошо натираем смесью внутри и снаружи. Заматываем пленку и кладем ее в пакет для пищевых продуктов. Помещаем в холодильник, если хотите получить малосоленую селедку на 2-ое суток, посолоней на 3-ое суток.
Готовую селедку вытираем бумажными полотенцами.
Делаем луковую подложку из нарезанного репчатого лука.
На нее укладываем селедку, нарезанную на кусочки, а сверху поливаем рафинированным подсолнечным маслом.
Размещено
Воскресенье, 29 марта 2020Просмотров
174Нравится ? Поделись с друзьями !
Кулинарные рецепты
-
Курица запеченная в фольге с картошкой.
Вкусное и простое в приготовлении блюдо. Курица получается очень ароматной и сочной. Можно готовить в будни и в праздники.
-
Поджарка из свинины с вермишелью.
Не сложный рецепт приготовления свинины, но не смотря на свою простоту - очень сытный и вкусный.
Это полезно знать
-
В чем польза морской рыбы ?
Сайда, сайра, макрурус, нототения, ставрида, путассу, скумбрия, хек, бельдюга, аргентина, луфарь, мероу, сабля-рыба, баттерфиш... Что же она собой представляет как продукт питания ?
-
Клубника, на что обращать внимание при покупке ?
Прежде всего, ягода, которую мы покупаем в магазинах, на рынках и выращиваем у себя в саду, – это не клубника, а особый вид земляники, если точнее – фрагария ананасная крупноплодная.