Очень простое и вкусное блюдо, которое хорошо сочетается с разными гарнирами.
В случае отсутствия специального горшочка для запекания, можно использовать обыкновенную стеклянную банку.
Горошница.
Ингредиенты
- Свиные ребра
- Горох
- Соль
- Перец
- Лук
- Морковь
- Копченная грудинка
Очень сытная и вкусная похлебка, хотя готовится достаточно долго.
Предварительно промываем горох. Ставим кастрюлю с мясом на огонь, как только вода закипает, засыпаем горох и солим. Если будет много гороха, то горошница получиться очень густая и на следующей день ее можно будит резать ножом, поэтому берем 200 гр. гороха на 1л воды. В начале кипения, образуется много пены, ее убираем.
Пока горох и мясо вариться, делаем заправку. Берем кусок сливочного масла, растапливаем его, обжариваем лук, а затем морковь.
Горох варим примерно 1 час 20 минут, главное что бы горох разварился. Добавляем предварительно нарезанную копченную грудинку, перец, специи и варим еще 10 минут.
На конечном этапе закладываем заправку, лавровый лист, варим еще 2-3 минуты. Выключаем огонь, даeм настояться 10-15 минут. Разливаем в тарелки, добавляем сухарики и зеленый укроп.
Размещено
Воскресенье, 21 октября 2018Просмотров
938Нравится ? Поделись с друзьями !
Кулинарные рецепты
-
Мойва жаренная к пиву.
Простой рецепт закуски к пиву. Делается быстро, получается вкусно.
Это полезно знать
-
Подсолнечное масло, чем отличается рафинированное от нерафинированного ?
Рафинация, или так называемая глубокая очистка, масла производится, если в нем есть нежелательные примеси.
-
Как определить свежесть купленного мяса ?
Определяем свежесть мяса с помощью лакмусовой бумаги.