Горошница.
Ингредиенты
- Свиные ребра
- Горох
- Соль
- Перец
- Лук
- Морковь
- Копченная грудинка
Очень сытная и вкусная похлебка, хотя готовится достаточно долго.
Предварительно промываем горох. Ставим кастрюлю с мясом на огонь, как только вода закипает, засыпаем горох и солим. Если будет много гороха, то горошница получиться очень густая и на следующей день ее можно будит резать ножом, поэтому берем 200 гр. гороха на 1л воды. В начале кипения, образуется много пены, ее убираем.
Пока горох и мясо вариться, делаем заправку. Берем кусок сливочного масла, растапливаем его, обжариваем лук, а затем морковь.
Горох варим примерно 1 час 20 минут, главное что бы горох разварился. Добавляем предварительно нарезанную копченную грудинку, перец, специи и варим еще 10 минут.
На конечном этапе закладываем заправку, лавровый лист, варим еще 2-3 минуты. Выключаем огонь, даeм настояться 10-15 минут. Разливаем в тарелки, добавляем сухарики и зеленый укроп.
Размещено
Воскресенье, 21 октября 2018Просмотров
875Нравится ? Поделись с друзьями !
Кулинарные рецепты
-
Перловая каша.
К перловой каше не у всех однозначное отношение, но если ее приготовите по этому рецепту, думаю всем понравится.
-
Бигус с рисом.
Бигус традиционное польское блюдо из квашенной капусты и мяса. Вариантов его приготовления много, представляю один из них.
Это полезно знать
-
Что это значит — хочется пить?
Вы замечаете, что во рту сухо, слюна стала густой и вязкой, и, кроме того, есть еще какое-то трудноопределимое чувство не во рту и не в глотке, а словно бы во всем теле — словом, пить хочется.
-
Горчица русская (сарептская) , свойства.
Горчица сарептская, или русская,— однолетнее травянистое растение семейства крестоцветных, достигающее 50—100 см высоты, с ветвистым стеблем, светло- зелеными листьями и мелкими желтыми цветками.