5.0/5 оценка (2 голосов)

Окрошка.

Окрошка – традиционный холодный суп в русской кухне. Название произошло от глагола – крошить. Очень хорош в жаркую погоду.

Рецепт окрошки у каждого свой, я предлагаю самый простой. Мелко нарезаем вареные куриные яйца, отварной картофель, огурец и колбасу.
Добавляем мелко нарезанный укроп, зеленый лук и все хорошо перемешиваем.
В классическом рецепте окрошка заливается квасом и подается со сметаной. Но я вам предлагаю ее залить охлажденым айраном, она да же без сметаны получится очень вкусной.