Рассольник.
Ингредиенты
- Мясо
- Картофель
- Морковь
- Лук
- Перловая крупа
- Соленные огурцы
- Перец
- Соль
- Подсолнечное масло
- Майонез, сметана
- Укроп
Рассольник - традиционны суп, который отличается простотой приготовления и отменным вкусом.
Заранее замачиваем перловку, часов на 8-10-ть. Хорошо ее промываем, отвариваем до готовности. Еще раз промываем под проточной водой через дуршлаг.
Предварительно отваренное мясо, режим на кусочки. При варки мяса бульон не много недосаливаем, делаем поправку на соленные огурцы, которые добавим позже.
Нарезаем картофель, лук, морковь и соленные огурцы.
Все наши ингредиенты готовы.
Отправляем в кипящий бульон перловку, картофель и мясо.
Пока варится картофель, делаем заправку для рассольника. В первую очередь обжариваем на подсолнечном масле лук, затем морковь и соленные огурцы.
Как только картофель сварится до готовности, добавляем в кастрюлю заправку, лавровый лист, укроп и перчим. Проверяем на соленость, при необходимости подсаливаем. Варим еще 2-3 минуты на слабом огне. Даем настояться 10-15 минут и разливаем по тарелкам. Подаем с майонезом или сметаной.
Размещено
Суббота, 10 ноября 2018Просмотров
810Нравится ? Поделись с друзьями !
Кулинарные рецепты
-
Минтай с морковкой и луком в духовке.
Мой любимый рецепт из рыбы. В процессе приготовления требует аккуратности, если все сделать тщательно, можно не боятся кормить детей и есть самим, так как блюдо получится без рыбьих костей. Минтай так же получается вкусным запеченным в фольге.
-
Ячневая каша с мясом.
Наваристая, аппетитная каша для всей семьи. Ячневая крупа это - дробленные ячменные зерна без шлифовки и полировки, поэтому сохраняет большое количество полезных веществ.
Это полезно знать
-
Апельсин и его польза.
Первые достоверные упоминания об апельсине относятся примерно к 3— 2-му веку до нашей эры. В те далекие времена он был уже хорошо известен на своей родине — южном Китае. -
Что это значит — хочется пить?
Вы замечаете, что во рту сухо, слюна стала густой и вязкой, и, кроме того, есть еще какое-то трудноопределимое чувство не во рту и не в глотке, а словно бы во всем теле — словом, пить хочется.