Рассольник.
Ингредиенты
- Мясо
- Картофель
- Морковь
- Лук
- Перловая крупа
- Соленные огурцы
- Перец
- Соль
- Подсолнечное масло
- Майонез, сметана
- Укроп
Рассольник - традиционны суп, который отличается простотой приготовления и отменным вкусом.
Заранее замачиваем перловку, часов на 8-10-ть. Хорошо ее промываем, отвариваем до готовности. Еще раз промываем под проточной водой через дуршлаг.
Предварительно отваренное мясо, режим на кусочки. При варки мяса бульон не много недосаливаем, делаем поправку на соленные огурцы, которые добавим позже.
Нарезаем картофель, лук, морковь и соленные огурцы.
Все наши ингредиенты готовы.
Отправляем в кипящий бульон перловку, картофель и мясо.
Пока варится картофель, делаем заправку для рассольника. В первую очередь обжариваем на подсолнечном масле лук, затем морковь и соленные огурцы.
Как только картофель сварится до готовности, добавляем в кастрюлю заправку, лавровый лист, укроп и перчим. Проверяем на соленость, при необходимости подсаливаем. Варим еще 2-3 минуты на слабом огне. Даем настояться 10-15 минут и разливаем по тарелкам. Подаем с майонезом или сметаной.
Нравится ? Поделись с друзьями !
Популярные статьи
-
Виноград.Выращивание на балконе. Первый год.
Идея посадки винограда на балконе пришла в мою голову, после многолетнего опыта по уходу за виноградом на приусадебном участке и выращивания овощей на балконе.
-
Яблоня. Посадка, правила ухода и подкормки.
Яблоню лучше размещать на освещенных участках, но она переносит и затенение.
-
Морковь - сохраняем свежей до весны.
Оригинальный способ сохранения моркови свежей до весны.
-
Женьшень, элеутерококк и другие полезные растения в саду.
Женьшень, который за его легендарные целебные свойства называют корнем жизни, а за внешнее сходство корневища с фигуркой человека - «человеком-корнем».