Солянка.
Ингредиенты
- Говядина
- Копченая курица
- Ветчина
- Картофель
- Лук
- Морковь
- Маринованные огурцы
- Оливки
- Лимон
- Сметана
- Душистые перец
- Соль
- Зелень
Рецептов солянки великое множество, много разных нюансов приготовления, но несомненно это одно из самых вкусных первых блюд.
Для приготовления солянки необходим наваристый бульон.
Поэтому первым делом варим бульон из говядины.
Пока варится бульон, делаем заправку. Нарезаем лук, морковь, маринованные огурцы. Обжариваем в первую очередь лук, потом морковь и огурцы. После добавляем ложку томатной пасты и обжариваем еще 2-3 минуты.
После того как говядина сварилась: достаем ее, нарезаем мелкими кусочками и ставим опять на огонь. Добавляем нарезанный картофель, копченую курицу и варим до полуготовности картофеля. Вместо копченной курицы можно добавлять любые копчености, лучше копченные колбаски.
Нарезаем ветчину и вместе с заправкой отправляем в бульон. Перчим и варим до готовности картофеля. Выключаем плиту, добавляем зелень и даем настояться 15-20 минут.
Разливаем солянку по тарелкам. Добавляем нарезанные оливки, ломтик лимона и ложку сметаны.
Размещено
Суббота, 17 февраля 2018Просмотров
1015Нравится ? Поделись с друзьями !
Кулинарные рецепты
-
Паштет из говяжьей печени.
Рецепт этого паштета – вариация паштета по ГОСТУ 1977 года, вместо мозгов я применяю жирные сливки и немного меняю соотношение ингредиентов.
-
Оладьи на кефире.
Классический рецепт приготовления пышных и вкусных оладий. Кефир и яйцо заранее достаем из холодильника, что бы они предварительно нагрелись до комнатной температуры.
Это полезно знать
-
Вишня. Полезные свойства.
Плоды вишни содержат сахара от 6 до 21%, представленные преимущественно легкоусвояемыми глюкозой и фруктозой.
-
Самогон.
По толковому словарю самогон — спиртной напиток, изготовляемый кустарным способом из хлеба, картофеля и т. п.