4.8/5 оценка (4 голосов)

Суп с колбасой.

Для супа подойдет любая варенная колбаса, но вкусней всего получается, если делать его с шпикачиком.

Чистим и нарезаем картофель кубиками. Высыпаем в кастрюлю и варим на медленном огне до полуготовности.
Пока варится картофель, делаем заправку. Нарезаем лук, морковь и один шпикачик.
Обжариваем на небольшом количестве растительного масла шпикачик, добавляем к нему лук, как только лук стал прозрачным выкладываем морковь и жарим еще 2-3 минуты.
При достижении картофелем полуготовного состояния, добавляем к нему горсть вермишели и заправку. Солим, перчим и варим примерно 5 минут. Выключаем, добавляем зелень и даем настояться 10-15 минут. Разливаем по тарелкам.