5.0/5 rating 1 vote

Овощное рагу с красной фасолью.

Овощное рагу с мясом и красной фасолью, кроме замечательного вкуса, получается очень сытным.

Обжариваем до золотистой корочки мясо, затем к нему добавляем лук. После обжарки лука до прозрачного цвета добавляем морковь и перец.
Когда морковь и перец достаточно обжарится, к ним выкладываем пару столовых ложек томатной пасты или свежие помидоры. Тушим 5 минут. После добавляем нарезанный кубиками картофель и немного «итальянской смеси» овощей.
Заливаем кипятком так, что бы вода доходила до верхнего края овощей. Солим и посыпаем специями. Хорошо подходит смесь - xмели-сунели. После того, как картофель сварился, добавляем консервированную красную фасоль или заранее отваренную до готовности. Засыпаем зеленью и мелко нарезанным чесноком. Перемешиваем и даем настояться 10-15 мину
Приятного аппетита !!!