Жареная речная рыба.
Ингредиенты
- Речная рыба
- Лук
- Лимон
- Розмарин
- Соль
- Мука
- Панировочные сухари
- Подсолнечное масло
Основные проблемы в речной рыбе: коститстось и резкий рыбий запах. Предлагаю рецепт, который решает эти проблемы.
Чистим рыбу от чешуи. Убираем внутренности и хорошо промываем ее. На крупной рыбе делаем надрезы, что бы при жарки кости размягчились. К подготовленной рыбе добавляем лук, розмарин и сдабриваем немного лимонным соком. Хорош все перемешиваем и даем постоять 20-30 минут в холодильнике.
В муку добавляем панировочные сухари, соль, перец и перемешиваем.
Обваливаем рыбу в панировке и хорошо обжариваем с двух сторон.
Выкладываем на тарелку с зеленью. Рыба получается хрустящая и кости почти не чувствуются.
Размещено
Воскресенье, 21 июля 2019Просмотров
345Нравится ? Поделись с друзьями !
Кулинарные рецепты
-
Пять причин, неудачных блинчиков.
В преддверии Масленицы мы обратились к шеф-повару ресторана русско-европейской кухни «Дубрава» Роману Шегарову, который рассказал, из-за чего иногда блинчики получаются невкусными.
-
Картофель печёный в духовке.
Вкусный гарнир, который можно совместить с приготовлением мяса в горшочках.
Это полезно знать
-
Шашлык, как правильно выбрать в магазине ?
Отдавайте предпочтение шашлыку, упакованному на мясоперерабатывающем предприятии или мясокомбинате. Старайтесь выбирать известный вам завод-изготовитель. На этикетке должна быть полная информация о шашлыке и его изготовителе.
-
В чем польза морской рыбы ?
Сайда, сайра, макрурус, нототения, ставрида, путассу, скумбрия, хек, бельдюга, аргентина, луфарь, мероу, сабля-рыба, баттерфиш... Что же она собой представляет как продукт питания ?