Эти оригинальные декоративные растения все чаще украшают интерьеры служебных помещений. Любителей комнатных цветов тоже привлекает их экзотическая форма, эффектное продолжительное цветение, устойчивость и сравнительная легкость выращивания. Семейство бромелиевых и входящий в него род бромелия названы так в честь шведского ботаника Олафа Бромелиуса. Это уроженцы тропических и субтропических районов Америки. Свыше двух тысяч представителей этого семейства распространены от Флориды и Мексики до Чили и Аргентины. Большинство из них — эпифиты, поселяющиеся на стволах и ветвях деревьев, а также на скалах. Некоторые виды растут на земле.
Плотно охватывающие короткий стебель красивые листья собраны в розетку- воронку. В нее собирается дождевая вода, необходимая для жизни растения в сухие периоды года. Поэтому бромелиевые называют растения-резервуары, растения-накопители.
Розетки некоторых видов достигают одного метра в диаметре и даже больше. В этих своеобразных водоемах кишит жизнь, нередко можно увидеть там, над землей... головастиков! Некоторые древесные лягушки умудряются откладывать в наполненные теплой водой розетки икру. Листья растений длинные, зазубренные или шиповатые по краям, на многих — характерный пестрый рисунок: широкие или узкие, поперечные или продольные полосы, штрихи, пятна различной формы и окраски. У большинства растений цветочная стрелка появляется из центра розетки (у некоторых видов она затем поникает). Многочисленные, некрупные цветки собраны в колосья, кисти или метелки. Цветки некоторых видов очень ароматны. Семена мелкие, с летучками, распространяются ветром.
Большинство эпифитных видов выращивают в рыхлом субстрате (смесь мха- сфагнума и папоротниковых корней) или в легкой структурной листовой земле с добавлением гнилушек, волокнистого торфа, сфагнума. Наземные виды сажают в смесь листовой земли, торфа и песка; для крупных экземпляров добавляют дерновую землю.
Круглый год растения умеренно поливают, в теплое время регулярно опрыскивают дождевой или кипяченой водопроводной отстоявшейся водой. Очень полезно подливать в розетку мягкую воду, но осенью и зимой, когда в помещении становится прохладно, этого делать нельзя, так как растение может загнить.
Корневая система у бромелиевых развита слабо. Зато розеточные листья, собирающие влагу, поглощают ее и растворенные в ней питательные вещества через особые клетки, а также с помощью чешуек на своей поверхности. Поэтому растениям необходимы внекорневые подкормки. В период интенсивного роста в теплое время года надо 1—2 раза в месяц обильно опрыскивать их слабым раствором (0,1 — 0,2%) полного минерального удобрения. Можно самим приготовить раствор (0,1%), взяв 4 г аммиачной селитры, 5 г суперфосфата и 1 г калийной соли на 10 литров воды.
Бромелиевые прекрасно развиваются и цветут в теплых и умеренно теплых помещениях, не требуют яркого солнечного освещения, многие хорошо переносят сухой воздух. Некоторые виды билльбергий, неорегелий, эхмей неплохо чувствуют себя в комнатах с окнами на север. Известная с давних пор в культуре билльбергия поникающая считается одним из самых неприхотливых комнатных растений.
Для комнатной культуры наиболее пригодны различные виды и гибриды родов неорегелия, билльбергия, гуцмания, катопсис, криптантус, нидуляриум.
Более требовательны к теплу разные тилляндсии с узкими нежными листьями. Для успешного развития и цветения им необходима также достаточная влажность воздуха (50—60%), поэтому их следует почаще опрыскивать. Особенно хороши миниатюрные тилляндсии с пестрыми листьями и криптантусы. Очень любопытна тилляндсия уснеевидная, которую на родине, в Мексике, Центральной и Южной Америке, называют испанским мхом. Ее длинные, свисающие, с тонкими листьями побеги как бы обсыпаны серебристой пудрой. Это — скопление огромного числа тех самых чешуек, с помощью которых растение (оно совсем не имеет корней!) добывает себе влагу из воздуха. Тилляндсия уснеевидная считается самым приспособленным видом из группы аэрофитов: нередко она пристраивается и на телеграфных проводах.
Любители комнатных растений содержат тилляндсию в домашних тепличках. Она там хорошо разрастается, ей не надо ни земли, ни какого другого субстрата. Достаточно подвесить ее на декоративную сухую ветку или любой другой выступающий предмет, и она будет отлично расти «вниз головой». Летом на концах побегов образуются мелкие (1 см длиной) желтоватокрасные или пурпурные цветки, которые держатся пять-шесть дней.
Размножают растения молодыми розетками и семенами. У бромелиевых образуются боковые побеги. Их отрезают, срезы присыпают толченым древесным углем или серой и сажают в подготовленную почву.
Отцветшие взрослые розетки постепенно отмирают, но в пазухах листьев образуются молодые растения. Их тоже можно отделять и сажать в маленькие горшки с рыхлой песчанистой земляной смесью. Через два года (иногда и раньше) молодые растения зацветают.
Нетрудно размножать растения и семенами. Некоторые виды, сами завязывают семена, другие, такие, как тилляндсия синяя, криптантусы, надо опылять искусственно, перенося кисточкой пыльцу с одного цветка на рыльце пестика другого.
Е. Назаров
Ветчина - продукт из кусков бескостного мяса, подвергнутый посолу с использованием массирования, созреванию и варке с целью создания монолитной структуры и упругой консистенции в готовом продукте. ГОСТ Р 52427-2005
Простой и легкий супчик, который быстро готовится. Консерву лучше брать ту, где рыба законсервирована в собственном соку с добавлением подсолнечного масла. Например: "Сайра в собственном соку". Как выбрать хорошую консерву смотрите тут.
Шницель - классическое австрийское блюдо, которое готовилось из телятины. Но не менее вкусно получается из свиной шейки.
Очень сытная и вкусная похлебка, хотя готовится достаточно долго.