Комнатные растения время от времени пересаживают для того, чтобы заменить истощенную почву свежей. Сроки пересадки для различных растений разные. Если, вынув растение вместе с землей из горшка, вы увидите, что корни оплели весь ком земли и образовали как бы «войлок», то растение необходимо немедленно пересадить. Пересадку производят также тогда, когда почва закисла, или кончики листьев растения начинают желтеть, или корни пробиваются через дренажное отверстие горшка.
Растения, цветущие весной, пересаживают после цветения; вечнозеленые растения — ранней весной, после зимнего «покоя» (замедленного роста и развития). Растения, выращенные из черенков или из семян, пересаживают с комом земли в более просторные горшки и добавляют свежей земли. Молодые растения пересаживаются ежегодно, взрослые — через 3— 5 лет, крупные, например, пальмы,— через 10 лет.
При пересадке растений с сильной корневой системой часть корней («войлок») обрезают острым ножом и удаляют часть земли, а также некоторую часть сильно развитых корней. Все порезы опудривают порошком из древесного угля. Затем делают дренаж в горшке; закрывают отверстие горшка черепком горбом вверх, накладывают слой керамзита (0,5—3 см) дробленого угля, крупнозернистого песка, насыпают в горшок бугорок земли, на которой расправляют корни растения, затем добавляют и уплотняют смесь земли вокруг растений деревянной палочкой и легко постукивают горшок. При этом держат левой рукой корневую шейку растений, а правой подсыпают и уплотняют землю.
После пересадки растения опрыскивают и поливают. Такие растения до приживаемости надо защищать от солнца и сквозняков. Больные растения пересаживают в меньшие горшки. Посуда для пересадки не должна быть слишком большой: надо, чтобы в ней поместился старый ком земли с корнями и вокруг него оставалось пространство в 1—2 пальца.
Новые горшки моют горячей водой, ошпаривают кипятком и намачивают в воде для заполнения пор. Посадка растений в незамеченный горшок не рекомендуется, так как такой горшок отнимает воду из кома земли, и растения засыхают. Смесь земли должна иметь достаточное количество питательных веществ, пропускать свободно воду, воздух, солнечные лучи.
Смеси приготовляют из дерновой, листовой, перегнойной, торфяной и компостной земли. Огородная, хорошо унавоженная земля также пригодна для цветов.
Для тех растений, у которых корни растут быстро (фуксия, герань), берут среднеплотную смесь. Для растений с толстыми и мясистыми корнями (кливия, кринум, пальма) лучшая смесь — тяжелая; растения с нежными и тонкими корнями (папоротник) требуют легкой почвы.
В зависимости от биологических особенностей растений применяют три вида почвенных смесей: средняя смесь— 2 части торфяной, 1 часть листовой и перегнойной и 1,5 части речного песка; тяжелая смесь — 3 части дерновой земли, 2 части листовой и перегнойной и 1,5 части песка и легкая смесь — 3 части торфяной, 1 часть листовой и 1,5 части песка. При отсутствии торфяной земли ее заменяют листовой или перегноем. В каждую из этих смесей добавляют по 1 части древесного толченого угля.
Э. Шендервецкий
Очень простой рецепт горячего копчения морского окуня в домашних условиях.
Этот суп можно готовить на любом мясном бульоне, он всегда получается вкусным.
Бутерброды с рыбой всегда получаются очень вкусными, особенно с рыбой горячего копчения. В качестве основы берется, терпуг или морской окунь.
Вкусный гарнир, который можно совместить с приготовлением мяса в горшочках.