Ревень. Вкусные черешки. Как вырастить богатый урожай.

  Более четверти века я вы­ращиваю ревень. Замороз­ков ревень не боится. Вреди­телями и болезнями почти не поражается. Растение это многолетнее, на одном месте растет до 15 лет, но наибольший урожай дает в первые 6-8 лет, после чего корневище нужно делить и пересаживать Черешки ре­веня можно получать уже че­рез 25 дней после схода снега, то есть в мае, когда особенно ощущается острый недостаток в овощах и фруктах. При выра­щивании под пленкой сбор про­дукции можно получить на 8-10 дней раньше.

  Ревень относится к десерт­ным культурам. Его черешки листьев обладают приятным ки­словатым вкусом, напоминая яблоки. В черешках содержит­ся яблочная и лимонная кисло­та, витамины, сахар, микро­элементы и вот что характер­но: яблочной кислоты в ревене в два раза больше, чем в ябло­ках, и в четыре раза больше, чем в грушах. По содержанию аскорбиновой кислоты ревень превосходит многие сорта яб­лок и груш. Черешки ревеня с успехом заменяют ягоды и фрукты в весенний период. Из них приготовляют кисели, компоты, варенье, соки и квас.

  Ревень произрастает на хо­рошо удобренных перегноем плодородных почвах. Предпо­читает суглинистые южные склоны. Сырых мест не перено­сит. Кислые почвы надо произ­вестковать Перед посадкой корневищ почву обрабатывают на возможно большую глубину (до 40 см). На квадратный метр вносят не менее 8-12 кг орга­нических удобрений и 80 г ми­неральных. Недаром англичане говорят: «Ревеню вредит только то удобрение, которое ему не дают».

  Размножают ревень в ос­новном делением корневищ (семенами его разводят ред­ко). Корневища выбирают здо­ровые, не моложе 3-4 лет, дающие хорошо окрашенные и вкусные черешки. Перед по­садкой корневища делят на части

остройлопатой. Каждая часть должна иметь одну-две крупные почки и хорошо разви­тые корни. Выкопанные корне­вища долго не держат на воз­духе, свежие раны присыпают мелким древесным углем. По­садку лучше всего произвести сразу же.

  Те, кто разводят ревень се­менами, делают это рано вес­ной, а также в июне и даже под зиму. Семена сеют в хорошо удобренную почву, в бороздки, проведенные на расстоянии 20 см одна от другой. Глубина бороздок 3 см. Посевы мульчируют пере­гноем или торфом. Примерно через 20 дней появляются всходы. Растения за лето не менее двух раз прореживают, удаляя все плохо развитые, с тонкими черешками, оставляя между растениями 15-20 см. Уход за рассадой сводится к прополке, рыхлению, одной- двум подкормкам минераль­ными удобрениями и навозной жижей. От посева семян часть растений получается с зелены­ми черешками. Обычно пред­почтение отдают растениям с красными черешками, так как продукция из них получается более приятная, аппетитная.

  Посадку ревеня на постоян­ное место лучше производить осенью, в начале сентября, когда пожелтеют листья. Но можно это делать и рано вес­ной, до того как растения тро­нутся в рост. Хорошо развитую рассаду (лучше с комом земли) и корневища сажают в заранее приготовленные ямки разме­ром 40X40 см, расположенные на расстоянии не менее метра одна от другой. Посаженные растения заправляют почвой, перемешанной с органически­ми и минеральными удобрения­ми. После посадки почву обжи­мают, уплотняют, обильно по­ливают и мульчируют перегно­ем или торфом.

  Уход за растениями заклю­чается в обильных регулярных поливах, прополках, в 3-кратномглубоком рыхлении и в 2-3 подкормках азотными и калийными удобрениями (каж­дый год рано весной, в начале лета и в конце июля, после окончания сбора черешков), а также навозной жижей. В первые годы органические удобрения вносят в виде мульчи.

  От недостатка влаги и пита­ния черешки мельчают, дела­ются волокнистыми, грубыми.

  При раннеосенней посадке корневищ урожай получается уже на следующий год, при посадке рассады - на год позже. В первые годы чрезмер­но ослаблять растения сборами черешков не следует. В полузатененных местах черешки созревают несколько позже, но получаются нежнее и сочнее и менее волокнисты. Сбор урожая проводят до июля, не чаще раза в неделю. Листья с черешками, начиная с самых нижних, осторожно отламывают у основания куста. Делать это лучше утром. После удаления листьев черешки, связанные в пучки, могут храниться в целло­фановых мешочках в холо­дильнике до 3-5 дней.

  Появившиеся цветочные стеб­ли вырезают у самого основа­ния, чтобы не ослаблять рас­тение.

Ревень - хорошая культура на приусадебном и садовом участках. Одна грядка (5-7 м2) этого овоща обеспечит потребность семьи в полезном и ценном продукте.

А. ФРОЛЕНКО