Эти оригинальные декоративные растения все чаще украшают интерьеры служебных помещений. Любителей комнатных цветов тоже привлекает их экзотическая форма, эффектное продолжительное цветение, устойчивость и сравнительная легкость выращивания. Семейство бромелиевых и входящий в него род бромелия названы так в честь шведского ботаника Олафа Бромелиуса. Это уроженцы тропических и субтропических районов Америки. Свыше двух тысяч представителей этого семейства распространены от Флориды и Мексики до Чили и Аргентины. Большинство из них — эпифиты, поселяющиеся на стволах и ветвях деревьев, а также на скалах. Некоторые виды растут на земле.
Плотно охватывающие короткий стебель красивые листья собраны в розетку- воронку. В нее собирается дождевая вода, необходимая для жизни растения в сухие периоды года. Поэтому бромелиевые называют растения-резервуары, растения-накопители.
Розетки некоторых видов достигают одного метра в диаметре и даже больше. В этих своеобразных водоемах кишит жизнь, нередко можно увидеть там, над землей... головастиков! Некоторые древесные лягушки умудряются откладывать в наполненные теплой водой розетки икру. Листья растений длинные, зазубренные или шиповатые по краям, на многих — характерный пестрый рисунок: широкие или узкие, поперечные или продольные полосы, штрихи, пятна различной формы и окраски. У большинства растений цветочная стрелка появляется из центра розетки (у некоторых видов она затем поникает). Многочисленные, некрупные цветки собраны в колосья, кисти или метелки. Цветки некоторых видов очень ароматны. Семена мелкие, с летучками, распространяются ветром.
Большинство эпифитных видов выращивают в рыхлом субстрате (смесь мха- сфагнума и папоротниковых корней) или в легкой структурной листовой земле с добавлением гнилушек, волокнистого торфа, сфагнума. Наземные виды сажают в смесь листовой земли, торфа и песка; для крупных экземпляров добавляют дерновую землю.
Круглый год растения умеренно поливают, в теплое время регулярно опрыскивают дождевой или кипяченой водопроводной отстоявшейся водой. Очень полезно подливать в розетку мягкую воду, но осенью и зимой, когда в помещении становится прохладно, этого делать нельзя, так как растение может загнить.
Корневая система у бромелиевых развита слабо. Зато розеточные листья, собирающие влагу, поглощают ее и растворенные в ней питательные вещества через особые клетки, а также с помощью чешуек на своей поверхности. Поэтому растениям необходимы внекорневые подкормки. В период интенсивного роста в теплое время года надо 1—2 раза в месяц обильно опрыскивать их слабым раствором (0,1 — 0,2%) полного минерального удобрения. Можно самим приготовить раствор (0,1%), взяв 4 г аммиачной селитры, 5 г суперфосфата и 1 г калийной соли на 10 литров воды.
Бромелиевые прекрасно развиваются и цветут в теплых и умеренно теплых помещениях, не требуют яркого солнечного освещения, многие хорошо переносят сухой воздух. Некоторые виды билльбергий, неорегелий, эхмей неплохо чувствуют себя в комнатах с окнами на север. Известная с давних пор в культуре билльбергия поникающая считается одним из самых неприхотливых комнатных растений.
Для комнатной культуры наиболее пригодны различные виды и гибриды родов неорегелия, билльбергия, гуцмания, катопсис, криптантус, нидуляриум.
Более требовательны к теплу разные тилляндсии с узкими нежными листьями. Для успешного развития и цветения им необходима также достаточная влажность воздуха (50—60%), поэтому их следует почаще опрыскивать. Особенно хороши миниатюрные тилляндсии с пестрыми листьями и криптантусы. Очень любопытна тилляндсия уснеевидная, которую на родине, в Мексике, Центральной и Южной Америке, называют испанским мхом. Ее длинные, свисающие, с тонкими листьями побеги как бы обсыпаны серебристой пудрой. Это — скопление огромного числа тех самых чешуек, с помощью которых растение (оно совсем не имеет корней!) добывает себе влагу из воздуха. Тилляндсия уснеевидная считается самым приспособленным видом из группы аэрофитов: нередко она пристраивается и на телеграфных проводах.
Любители комнатных растений содержат тилляндсию в домашних тепличках. Она там хорошо разрастается, ей не надо ни земли, ни какого другого субстрата. Достаточно подвесить ее на декоративную сухую ветку или любой другой выступающий предмет, и она будет отлично расти «вниз головой». Летом на концах побегов образуются мелкие (1 см длиной) желтоватокрасные или пурпурные цветки, которые держатся пять-шесть дней.
Размножают растения молодыми розетками и семенами. У бромелиевых образуются боковые побеги. Их отрезают, срезы присыпают толченым древесным углем или серой и сажают в подготовленную почву.
Отцветшие взрослые розетки постепенно отмирают, но в пазухах листьев образуются молодые растения. Их тоже можно отделять и сажать в маленькие горшки с рыхлой песчанистой земляной смесью. Через два года (иногда и раньше) молодые растения зацветают.
Нетрудно размножать растения и семенами. Некоторые виды, сами завязывают семена, другие, такие, как тилляндсия синяя, криптантусы, надо опылять искусственно, перенося кисточкой пыльцу с одного цветка на рыльце пестика другого.
Е. Назаров
Если вы хотите разнообразить меню, рекомендую вам это рецепт. Котлеты получаются очень нежными и вкусными. К тому же не дорогими.
Основой успеха данного рецепта, является точное соблюдение температурных режимов при приготовлении. Другим важным фактором является наличие нитритной соли, если ее нет, то лучше грудинку по этому рецепту не делать.
Рассольник - традиционны суп, который отличается простотой приготовления и отменным вкусом.
Для тех, кто хочет разнообразить свое меню, рекомендую этот замечательный рецепт по мотивам юго-восточной кухни. Как купить качественные креветки читаем - здесь.